α-金合欢烯/β-金合欢烯

分子式：C₁₅H₂₄
CAS号：502-61-4/18794-84-8
产品应用：香精香料、先进材料

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产品描述

参数

产品应用：

香精香料、先进材料

详细介绍：

灵气香料

金合欢烯（FARNESENE）又称法尼烯，是一种天然香精，存在于多种植物精油中，分为α-金合欢烯和β-金合欢烯两种，其香气给人以“灵性”质感。

α-金合欢烯，新鲜花瓣和苹果气味，主要来源于橙花、玫瑰花花朵被摘下后香气减少就是α-金合欢烯逐渐消散的结果。

β-金合欢烯，人参气味，主要来源于广藿香、德国洋甘菊、杜松等植物在天竺葵、生姜、椒样薄荷、绿薄荷精油中也含有少量。

不同气息的同分异构体

α-金合欢烯的花朵和苹果气息给人以甜美的清香感，β-金合欢烯的人参气息则带来空灵沉静的味道。

金合欢烯在植物中的含量低，以提取天然产物的方式大量用于市场的难度大；微生物发酵法因其不受季节、地域等因素的影响，原料易获取、生产周期短、成本低廉、安全性高、环境污染较少等优势，成为工业生产的最佳方式之一。商用的金合欢烯多为α和β异构体的混合物。利用代谢工程和合成生物学方法，实现在大肠杆菌中高产金合欢烯。以酿酒酵母为微生物底盘，实现β-金合欢烯的高产。